沖縄県名護市の鉄板焼きステーキとしゃぶしゃぶのお店　　　エルフランセ

お手伝いで、お肉の取り分け作業をしてきました。
アグー豚のことをお話しながら、いろいろな部位を食べていただきました。
豚のお腹にお米を入れて、
丸焼き完成時には肉汁をいっぱい吸った御飯が完成
お肉と共にご飯も、そして自家製の手作りソースをからめる。
もー言う事なし。作業しながらお腹がなっていました（笑）


「美味しいね」と
何度もお肉をもらいに来てくださった方も多々おり、嬉しかったです。
ありがとうございました。



沖縄では
新築祝いやお子さんが生まれた時のお祝い等でヤギや豚の料理を中心に、皆さんにご馳走としてだします。
最近僕の周囲では、アグー豚の丸焼きが人気を呼んでおります。
見る楽しみもあるので、大人から子供まで興味津津で写真をとります。
みんなが笑顔になるっていいですね。